Le asesoramos

Ingredientes para 4 porciones:

• 500 g de salmón
• 150 g de champiñones frescos
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates rojos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Comino al gusto
• Orégano al gusto
• 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos para brochetas

Preparación:

1. -Quita la piel al salmón y córtalo en cubos de tamaño uniforme. Colócalos en un tazón.

2. – Mezcla en una taza el jugo de los limones, el ajo machacado, comino, orégano, sal y pimienta. Marina los cubos de salmón en esta mezcla durante dos horas.

3. – Lava las verduras y córtalas en trozos.

4. – Ensarta las verduras alternando con los cubos de salmón en los palitos para brocheta.

5. – Caliente un poco de aceite en una sartén grande y pase las brochetas.

6. – Sírvelas con ensalada y rodajas de limón.